Italiensk Catering Gamla Stan – En smakresa från Toscana till Dalen
Drömmer ni om doften av nyslagen basilika, lagrad parmigiano och de finaste charkuterierna till nästa fest?
Italiensk catering i Gamla Stan kan kännas förutsägbart, men på The Foodlab tror vi att en italiensk buffé ska vara en upplevelse för alla sinnen som festens pulserande hjärta.
Vi tror att en italiensk buffé ska vara en totalupplevelse för alla sinnen – en doftande, vacker och smakrik resa som förenar människor.
Vi flyttar ut vårt passionerade hantverk från vår matstudio direkt till din festlokal, ditt kontor eller din trädgård i Gamla Stan.
Oavsett om ni planerar ett drömbröllop eller en milstolpe till födelsedagsfest i centrala Gamla Stan eller ett högprofilerat företagsevent i Gamla Stansområdet.
Så levererar vi italiensk catering som upplevs samt smakar precis så autentiskt som på en undangömd bakgata i Italien.
Handplockade råvaror
Leverans till hela Gamla Stan
Porslinsuthyrning
Smakupplevelser skapade med passion och precision – din lokala partner i Gamla Stan
Italiensk catering i Gamla Stan som förvandlar lokalen till en livlig trattoria
Vad gör vår italienska cateringservice unik för dig i Gamla Stansområdet?
- Kompromisslöst råvarufokus:
Vi hämtar vår inspiration från småskaliga producenter.
Vilket innebär äkta Prosciutto di Parma, ekologisk olivolja från första pressningen och solmogna tomater som faktiskt smakar Italien. - Mängdgaranti:
Vi vet att en italiensk fest handlar om överflöd.
Vi beräknar alltid våra menyer generöst så att du kan känna dig trygg i att maten räcker till alla, även för de gäster som tar om. - Socialt mingel till italienska smaker:
Italiensk mat är gjord för att delas. Våra koncept uppmuntrar till samtal och gemenskap runt bordet. - Arkitektur med italienska smaker:
En buffé från oss är lika mycket en visuell installation som en måltid.
Vi arbetar med höjd, färg och textur för att skapa en "wow-känsla" direkt när gästerna kliver in i rummet oavsett om gästen kommer tidigt eller sent. - Gastronomisk trygghet för dig i Gamla Stansområdet:
Eftersom vi har vana från tusentals olika event i området , så vet vi precis vad som krävs för att maten ska se lika fantastisk ut som den smakar vid servering.
Med mångårig erfarenhet av allt från logistiskt komplexa företagsevent till intima villafester, så vet vi exakt hur maten ska hanteras för att bibehålla toppkvalitet från första till sista tuggan.
Den största utmaningen med italiensk mat är att behålla råvarornas sköra fräschör och eleganta enkelhet genom hela logistikkedjan.
På The Foodlab har vi, efter år av erfarenhet från tusentals event, bemästrat konsten att leverera:
- Krämiga burratas som smälter i munnen
- Krispiga foccacias med rätt sälta
- Perfekt balanserade ost & charkbrickor
Vi är inte bara en leverantör utan vi blir arkitekterna bakom din fest.
Vi levererar cateringservice på italienskt vis oavsett om du är företagare eller privatperson i hela Gamla Stansområdet.
Varför lägga tid på att handla och förbereda när våra proffskockar kan ta med sig de mest exklusiva smakerna från n till er?
Vi sköter logistiken, presentationen och smakerna – så att du kan fokusera på dina gäster.
Vi förenklar logistiken runt catering i Gamla Stan för dig
Tre exklusiva sätt att njuta av Italiensk cateringservice i Gamla Stansområdet
Varje typ av event har sin egen personlighet därav så anpassar vi ditt upplägg efter din tillställnings karaktär i Gamla Stan.
Därför har vi benat ner vårt italienska erbjudande i tre tydliga koncept som garanterar rätt stämning för just din tillställning:
1. La Grande Famiglia – Den generösa buffén
Detta är vår hyllning till det italienska överdådet.
Här blandas varma klassiker som långkokt ragu eller krämig risotto med ett hav av kalla delikatesser, handplockade ostar och charkuterier.
Passar perfekt för: Bröllop, stora 50-årsfester och studentmottagningar där ingen ska gå hem hungrig.
2. Aperitivo & Mingel – Italiensk elegans på ett fat
För eventet där nätverkande och rörelse är i fokus.
Vi serverar lyxiga snittar, crostinis med tryffelkräm, fyllda arancinis och "one-bite" delikatesser som är enkla att äta med ett glas i handen.
Passar perfekt för: Kundevent, vernissage eller mingel i Gamla Stansområdet.
3. Chef’s Table Italy – Den privata krogen hos er
Vill ni ha det lilla extra?
En av våra stjärnkockar kommer hem till dig eller till ditt företag och färdigställer en avancerad trerättersmeny live.
Det är matlagning som underhållning och utbildning i ett.
Passar perfekt för: Den exklusiva styrelsemiddagen eller det intima firandet där ni vill ha full uppmärksamhet på detaljerna.
Personlig cateringservice i Gamla Stan för dig
Lokal expertis för alla hörn av Gamla Stan
När du väljer The Foodlab för din italienska cateringservice i Gamla Stan, så innebär att du köper dig fri från logistisk stress.
Vi har byggt vår verksamhet kring att vara den mest smidiga cateringpartnern för både företag och privatpersoner.
Vi känner till Gamla Stan utan och innan – från de snabbaste vägarna till smidiga leveransvägar vid lokala festlokaler samt olika typer av områden.
Enkelt sagt så skapar vi välsmakande menyer samt effektfull service från vår personal med uppdukning i hela Gamla Stansområdet.
Fråga oss gärna om att boka professionell serveringspersonal samt porslin och dekor som passar din tillställnings tema.
- Personlig service med personligt engagemang:
Foodlab är inte en anonym kedja. Vi är din lokala, kreativa matkreatör som brinner för att Gamla Stans näringsliv och privatpersoner ska äta bättre. - Hållbarhet & lokala råvaror:
Vi prioriterar säsongens råvaror och samarbetar ofta med närproducerade lokala aktörer där det är möjligt.
Det ger inte bara bättre smak utan också ett mindre klimatavtryck för ditt event i Gamla Stan. - Total flexibilitet – Från 10 till 500 personer:
Ingen tillställning är för liten eller för stor för oss, fråga oss så tar vi reda på dina förutsättningar.
Vi anpassar vår "laboratoriemiljö" efter din skala – från den intima privatmiddagen i Centrala Gamla Stan till den stora företagskonferensen i Gamla Stansområdet. - Högkvalitativ utrustning & serveringspersonal:
Vi levererar inte bara den goda italienska maten.
Vår personal kan erbjuda allt från professionell serveringspersonal till porslin och dekor som matchar ditt valda tema.
Enkelt sagt så ser vår cateringservice till att helhetsintrycket blir lika bra som smaken. - Hämtning & lämning på dina villkor med punktlighetsgaranti:
Cateringservice innebär att timing är allt. Har du inte möjlighet att ta emot maten precis vid servering? Inga problem. I vår värld är maten aldrig sen. Våra avancerade termoboxar håller temperaturen i timmar, vilket ger dig total flexibilitet i schemat. Våra bilar rullar dagligen i Gamla Stansområdet, vilket garanterar att maten anländer vid exakt rätt tidpunkt och med perfekt temperatur. - Lokal kännedom som sparar tid:
Vi vet var man parkerar vid centrala Gamla Stan och hur man bäst hittar runt i hela Gamla Stansområdet.
Vår lokala expertis gör att vi aldrig behöver ringa dig för att fråga om vägen.
- Totalentreprenad för din fest:
Vi levererar inte bara maten.
Vi kan tillhandahålla allt från professionell serveringspersonal i vita förkläden till porslin, kristallglas och dekor som matchar ert italienska tema. - Vi hämtar disken:
Den största "fest-dödaren" är berget av disk.
När du hyr porslin av oss så hämtar vi det smutsigt dagen efter.
Du bara skrapar av tallrikarna och ställer dem i våra backar – vi sköter resten i vårt industridisk-labb.
Oavsett om du har ditt event eller tillställning i Centrala Gamla Stan eller i övriga Gamla Stansområdet så är det smidigt att låta oss sköta din catering.
Vi erbjuder även hämtning och lämning av både catering samt serveringspersonal för att underlätta tillställningen till en extra kostnad.
Vi hjälper våra kunder i hela Gamla Stan som serviceområde med både italiensk catering & cateringservice med italienskt tema så att du kan fokusera på dina besökare.
Genom att välja oss för både italiensk catering & cateringservice i Gamla Stan så får du inte bara en nära kontakt utan personlig service.
Du får också tryggheten i att vi känner till de utmaningar som catering i Gamla Stansområdet möter med vana från otaliga event och tillställningar.
Vi hjälper kunder i centrala Gamla Stan samt i närliggande områden i Gamla Stansområdet genom italiensk catering.
Vi hjälper kunder i centrala Gamla Stan samt i närliggande områden i Gamla Stansområdet genom italiensk catering.
| I kvarteren kring/vid bland annat: | I kvarteren utmed bland annat: |
|
|
Så fungerar det – Din väg till en italiensk succé i Gamla Stan
Vi vet att du har mycket att hålla i. Därför har vi gjort vår process så enkel och transparent som möjligt:
- Förfrågan
Du fyller i formuläret eller ringer oss. - Menyförslag & Offert
Vi återkommer med ett skräddarsytt förslag baserat på ditt tema och antal gäster – alltid med ett fast pris. - Planeringsmöte (Valfritt)
För större event i Gamla Stan tar vi gärna ett kort möte (fysiskt eller digitalt) för att stämma av logistiken. - Leverans & Magi
Vi kommer i tid, riggar maten och ser till att allt ser fantastiskt ut. - Efterarbetet
Vi hämtar disken och utrustningen enligt överenskommelse. Inget krångel.)
Frågor & svar runt Italiensk catering för dig i Gamla Stan
Expertens checklista för italiensk catering i Gamla Stan
Säkerställ att er buffé blir en succé genom vår enkla guide:
- Bufféyta: Beräkna minst 3–4 löpmeter bord för en generös italiensk uppdukning.
- Serveringsbestick: Har ni egna eller vill ni att vi tar med matchande utrustning?
- Tallrikar & Bestick: Vi hyr ut snyggt porslin så att ni slipper engångsartiklar och disk.
- Dryckesmatchning: Italiensk mat kräver rätt dryck. Fråga oss om tips på viner eller alkoholfria alternativ som lyfter smakerna.
- Kylförvaring: Finns det plats i kylen för eventuella rester, eller vill ni att vi tar hand om allt efteråt?
- Specialkost: Har ni samlat in info om nötallergier eller laktosintolerans? Vi märker upp alla fat tydligt.
- Brödkorgar: Vi levererar alltid färskt bröd, se till att ha korgar redo eller boka det via oss.
- Flödesplanering: Vid en buffé för fler än 30 personer, se till att gästerna kan gå från båda sidor av bordet för att undvika köbildning.
- Timing för temperatur: Planera serveringen så att de varma rätterna (som lasagne eller risotto) ställs ut precis när gästerna sätter sig. Våra termoboxar håller maten varm i upp till 4 timmar.
- Dryckeskalkyl: Beräkna ca 1,5 glas vin/dryck per person till förrätten/antipastin och 2 glas till huvudrätten. Fråga oss om de bästa italienska kombinationerna!
- Yta för porslin: Glöm inte ett avställningsbord för smutsig disk. Det håller festytan snygg och fräsch hela kvällen.
- El & Värme: Om ni har många varma rätter, kontrollera att det finns ett vanligt 230V-uttag i närheten av buffén för våra värmeplattor.
- Allergi-kommunikation: Vi märker alltid upp våra fat med tydliga skyltar (Gluten, Laktos, Nötter etc.), men ha gärna en lista redo för gästerna vid ankomst.
- Väderberedskap: Vid utomhusfest i Gamla Stans vackra trädgårdar – se till att ha ett partytält för maten. Sol och vind är cateringens största fiender.
Allt om italiensk catering i Gamla Stan
Maten kommer vackert upplagd på porslinsfat eller eleganta engångsfat, redo att ställas direkt på bordet.
Varma rätter levereras i värmebehållare (varmboxar) som håller temperaturen i flera timmar.
Vi hjälper er självklart att ställa upp allt på plats så att det ser inbjudande ut.
Absolut! Det italienska köket är naturligt tacksamt för anpassningar.
Vi kan erbjuda allt från grillade medelhavsgrönsaker och veganska risottos till mjölkfria desserter.
Vi skapar högkvalitativa alternativ för både veganer, glutenintoleranta och mjölkallergiker som känns precis lika lyxiga som huvudmenyn.
Vi är vana vid snabba ryck. Du kan justera ditt slutgiltiga antal fram till 7 dagar innan eventet.
Vid mindre ändringar tätt inpå gör vi alltid vårt bästa för att lösa det.
Vi levererar alltid vårt nybakade italienska bröd till bufféerna.
Kvalitetsservetter kan beställas till som en del av vårt porslinspaket.
Vi beräknar altid med generösa portioner så att ingen skall gå hem hungrig.
Vilket gör att både en tidig som sen gäst har möjlighet till att få mat.
Vi har även möjlighet att lägga till s.k. "nattamat" om festen/eventet går in på småtimmarna.
Även om vi inte säljer alkohol, så är vi experter på italienska viner.
Vi ger er gärna en inköpslista med rekommendationer från Systembolagets fasta sortiment som passar perfekt till er valda meny.
För utkörning i Gamla Stan så rekommenderar vi minst 15 personer, men vi är flexibla för mindre sällskap vid avhämtning i vår studio.
Det bästa av allt: Ni behöver inte diska! Vi tar tillbaka porslinet smutsigt och sköter rengöringen i vår studio.
Vi kommer överens om en tid som passar er, oftast dagen efter eventet.
Ni packar ner det använda porslinet i våra backar (ingen disk behövs!) så hämtar vi det vid er dörr i Gamla Stan.
Priset baseras på var i Gamla Stan ni befinner er och leveransens omfattning.
Vi ger dig alltid en offert med fast pris där allt ingår: mat, transport och eventuell personal/utrustning.
Hos oss finns inga dolda avgifter som dyker upp på slutfakturan.
Vi är alltid tydliga med vår prissättning.
För privatpersoner så anger vi priser inklusive moms, och för företagskunder exklusive moms, så att du har full koll på din budget från början.
Vid större bokningar (som bröllop eller stora företagsevent i Gamla Stan) erbjuder vi möjligheten till provsmakning i vår matstudio.
Vi vill att du ska vara 100% trygg med ditt val av meny innan den stora dagen.
Ja, vi älskar att anpassa den italienska maten efter ett specifikt tema eller en favoritregion i Italien.
Berätta era önskemål så skapar vi något unikt.
Ja, The Foodlab har fullständiga ansvarsförsäkringar och följer strikta livsmedelshygieniska regler (HACCP), vilket ger dig en total trygghet som beställare.
Vi ger dig mer än bara italiensk catering
Säkra italiensk matglädje till ert nästa event med cateringservice
Våra helger i Gamla Stan bokas upp snabbt, särskilt under vår- och höstsäsongen med bröllopssässongen och företagskickoffs.
Genom att kontakta oss tidigt kan vi garantera att våra bästa kockar är tillgängliga och att vi kan säkra de bästa råvarorna för just ert datum.
Vi bokar gärna in ett kostnadsfritt planeringsmöte för att gå igenom era förutsättningar.
Låt oss visa varför vi är Gamla Stans mest rekommenderade partner för italiensk cateringservice.
Om du redan har bokat en festlokal, så tveka inte utan boka oss gärna för en genomgång för dina förutsättningar till italiensk catering idag.
Låt The Foodlab bli er italienska länk i Gamla Stan.
Få offert för Italiensk Catering – Svar inom 24h
”*” anger obligatoriska fält